"В чем вред газировок" Не зря я стараюсь всю эту шнягу не пить http://www.livejournal.ru/eda/theory/id/1473
бред сивой кобылы, но, имхо, выводы в целом верные.
"В чем вред газировок" Не зря я стараюсь всю эту шнягу не пить http://www.livejournal.ru/eda/theory/id/1473
бред сивой кобылы, но, имхо, выводы в целом верные.
просто ортофосфорка это самый популярный и набивший оскомину рефрен; любой учебник общей химии в помощь. Аспартам и холодную еду дольше вспоминать и аргументировать. Тем более, что холодная еда действительно может иногда проскакивать желудок, но это вообще не моя область, тут лучше бы знакомые с химией человекофизиологи высказались.
Я правильно понимаю из твоих комментариев, что:
1. Газировку пить не надо, но не по причинам, изложенным в статье. А почему тогда? Если она кагбе и не вредная получается?
2. Кислота ни при чем (см. учебник), аспартам ни при чем (источник не указан), про холодную еду вообще затруднительно что-либо сказать, надо обратиться к специалисту. Тогда откуда у самого такая уверенность?
я вообще-то за то, чтобы различать "сладкую" газировку, газированную минеральную воду и газированные минерализованные воды. Последние две я пью. Первая -- тоже не табу для меня, но как-то не хочется. Углекислый газ сам по себе раздражает ЖКТ, что вообще не очень хорошо, но газированная вода -- это, в конце концов, просто вода.
Другое дело "сладкая" газировка. Кислота, конечно, ниибацо вредна и всё такое, можно же майонез и яблоки с лимонами тоже не есть, да?
Не спорю и с мнением, что аспартам тяжёл для больных некоторыми почками людей. Насчёт якобы чувства жажды посмеялся: натуральные сахара в этом отношении ещё "агрессивнее". Вещества с кислым вкусом в помощь.
С едой мне вообще не понятно. В своё время нам объясняли, что холодная еда будет находиться в желудке до тех пор (в разумных пределах), пока не нагреется примерно до 37* у здорового человека. Если всё-таки проскочит (такие ситуации возможны, но я затрудняюсь обосновать), то гнилостные процессы в кишечнике вероятны.
Так что полтора из трёх, если pH кока-колы меньше 5.5.